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辽宁康源嘉瑞餐饮设备有限公司

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更新日期2019/11/27 9:53:43

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       到了冬天,聚会时常见的美食就属火锅了,和亲人或是好友围在沸腾的火锅旁,诉说着彼此的心事,是再好不过了,说到火锅,那肉类一定是必不可少的,那肉是怎么切出对应的形状呢?这就要说到鲜肉切片机了。了解一下鲜肉切片机的工作原理。鲜肉切片机利用主机右侧的开关开启电源,用箱体温度设置按钮将切片机温度设置到切片所需温度,当设置温度时温度显示窗口显示设置温度,设置停止5秒后显示实际温度。只要按下鲜肉切片机箱体温度设置按钮,即可随时检查设置温度。样品头温度设置按同样方法进行。 鲜肉切片机切片时将样品放到样品托上,利用包埋剂固定,放到冷台上冷冻,在即将完全冷透前用热交换装置压平。将冷却透的样品放到样品头上,设置样品头温度,用样品快进按钮将样品移近刀口,调整要切的平面,利用慢进按钮开始修片,修好后即可放下防卷板切片,如有需要可调节防卷板的上下位置,使切出的样品平整的进入防卷板与刀片的狭缝,取出后染色观察。

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